根据《浙江省粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》(浙粮发[2021]31号)文件要求，我市组织开展2021年新收获粮食质量调查、品质测报扦（送）样，并有省粮油产品质量检验中心检测。质量调查样品89 份，品质测报样品56份。现将嘉兴市2021年度收获粮食质量调查和品质测报监测工作结果报告如下：

一、质量调查报告

(1) 粳稻：2021年我市粳稻质量调查计划采集样品70份，实际完成样品检验70份，涵盖品种18个(以秀水系列为主)。根据省粮油产品质量检验中心反馈结果，整体质量比上年好。稻谷定等指标为出糙率，出糙率的平均值为81.4%，比全省平均高1.2个百分点，变幅为78.1%～83.5%；一等至三等品的比例分别为68.6%、27.1%、4.3%，无四、五等及以下样品，三等及以上样品占比为100%，与上年持平，一等品的比例较上年上升50个百分点，二等品的比例较上年下降了47.3个百分点。整精米率的平均值为63.6%，比全省平均高0.8个百分点，变幅为55.7%～67.9%，整精米率的平均值为61%以上的样品占比为82.8%。不完善粒总量的平均值为3.9%，比全省平均低0.5个百分点，变幅为1.1%～12.1%。千粒重平均值26.7克，变幅为23.1～31.1克。

(2) 小麦：2021年我市小麦质量调查计划采集样品19份，实际完成样品检验19份。根据省粮油产品质量检验中心反馈结果,定等指标为容重，容重平均值782克，变幅为750～816克，一等至四等品比例分别为21.1%、10.5%、42.1%、26.3%，无五等及以下样品；千粒重平均值39.1克，变幅为32.2～46.4克；不完善粒总量的平均值为6.8%，变幅为1.9%～14.3%。

二、晚稻品质测报报告

根据省粮油产品检验中心反馈结果，嘉兴市粳稻品质测报计划采集样品56份，实际完成样品检验56份。我市已形成了以秀水系列品种为主的晚粳稻连续多年优质达标率位于省内前列。本年度检测不完善粒、垩白度较上年偏高。

         主要优质粳稻品种质量品质表现情况表

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                                 嘉兴市粮食和物资储备局

                                 2022年8月8日